新需求激发厨房小家电行业质变

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对于厨房小家电行业来说，新需行业2022年本来应该是求激回调年 ，但因受到外部环境的发厨房影响 ，市场规模走势回调力度并不尽人意。家电奥维云网厨房小家电年报显示，质变2022年厨房小家电（电饭煲、新需行业电磁炉、求激电压力锅、发厨房豆浆机、家电破壁机 、质变搅拌机 、新需行业榨汁机 、求激电水壶 、发厨房煎烤机
、家电养生壶 、质变电蒸炖锅 、台式单功能烤箱 、空气炸锅）共计13个品类零售额520.3亿元 ，同比下降6.7%；零售量22049万台，同比下降12.7%。其中 ，线上市场零售额386.0亿元，同比下降2.9%；线下市场零售额134.3亿元  ，同比下降16.0%。另外抖音渠道销售57.4亿元，线上占比17.6% 。

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零售均价大幅提升

从零售额规模角度来看，市场持续呈现下降趋势，但是对于往日被评为单价低、门槛低的厨房小家电行业来说却发生着质的变化 。年报显示 ，从需求端来看 ，消费者已经从过去的从0到1，转变为从1到2的需求转变 ，消费者为更高品质的商品支付合理溢价的意愿在悄然提升。从品牌端来看，在消费环境普遍低迷的背景下，品牌从供给端出发推高卖新刺激更新迭代成为必走之路 。双向驱动下，厨房小家电今年仍然有很多质变的方向。

据奥维云网分渠道统计数据，厨房小家电2022年线上零售均价201元，同比提升9.7%，线下零售均价465元，同比提升4.5% 
。

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2022年厨房小家电市场热卖产品多为实用性较强的多功能性产品 ，易收纳且节约空间，例如多功能电蒸锅、空气炸锅等。据奥维云网数据 ，2022年空气炸锅零售额60.4亿元，同比提升46.9%；电蒸锅零售额11.6亿元 ，同比提升54.3% 。这两种产品都属于多功能型产品 。

产品集成化
、多功能化

数据显示，2022年抖音平台线上零售额占比可达17.6%，从连续月度角度来看，市场份额呈现小幅度提升
。无论是抖音渠道还是其他新兴渠道，通过短视频、直播种草的方式来做销售，大大助力了厨房小家电次刚需产品的使用 。线下门店客流量逐渐减少 ，新兴产品的使用功能传输到消费者的机会越发减少，新兴渠道的出现可以更好解决这一痛点。

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随着消费者对于房屋成本的缩减 ，人们逐渐倾向于空间小
、利用率高的房子，所以体积较小的多功能合一的小家电成为消费者的重要需求。中国传统房屋布局推崇大客厅 ，小厨房
，厨房面积不大的现状成为厨房小家电品类数量持续增多的掣肘 。从产品端来看，市面上已然出现了集电蒸锅  、电热烧烤炉、空气炸锅、电火锅 、蒸汽烤箱 、煎烤机为一体的多功能锅。

量变产生质变，厨房小家电行业在消费相对低迷的环境下已悄然发生了质变，为了迎合消费者的新需求 ，今年品牌面临的机遇和挑战将越来越多。

（国际商报 记者 何晓曦）